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【食品保险】营养专家最爱的七种食物之一
更新时间:2019-03-08

一、糙米。糙米含丰富的B族维生素、维生素E,以及镁、磷等矿物质。最新研讨发现,只有用糙米更换白米,就可能下降2型糖尿病危险。另外,糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物,能降落胆固醇,其中的木酚素还能防备乳癌与其余激素相关的癌症。

二、红薯。红薯含丰富的钾,能让人精力充沛,并保持心脏健康、血压畸形。此外,研究证明,红薯还能对抗乳癌跟前列腺癌,防范身体的退化性疾病,提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高,糖尿病人应该少吃。倡导决定中等大小(约手掌长度)的红薯,味道最好。

专家们提议取舍有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽,反而可能比白米“吃到”更多农药。用糙米做饭,要先用冷水浸泡1小时,再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯,可用白米混糙米煮。